時常聽到九寮坡客人說...九寮坡真好...九寮坡像世外桃源...但是...天無三日情地無三里平人無三兩銀就是以前石碇九寮坡的寫照...每一個年幼的心都希望早日長大...可以離慨鄉下到都市去工作...
兄弟姊妹果真都陸續離開家鄉...在都市成家立業養家活口...後來也把媽媽接到都市來住...鄉下幾十年的老房子大概有十年沒人住...漏水加上蟲蛀...似乎隨時都會倒塌...這石頭屋雖非祖先手建...卻是為我們遮風蔽雨...陪伴我們長大的窩...絕不能在我們手中讓他塌掉...這是我們一致的想法...兄弟商量每人每月存5000元作基金...也不知道幾時才能改建完成..
老天似乎知道我們的心願...八十五年左右北宜高速公路開建...徵收了我們的茶園...有了徵收費房子很快〈三年〉就弄好了...高興之餘時常請親戚朋友來度假泡茶...每逢假日熱鬧非常...剛開始很好玩...久了就不好玩了...想休息一天都不行...請人家別再來說不出口...房子又般不走... 於是兄弟商量乾脆開店做生意...
就這樣九寮坡已經邁入第十一個年頭了...由於客人的厚愛...九寮坡渡過雪燧通車...金融海嘯...業績還逆勢成長...這都要感謝許許多多的客人...不斷的幫我們說故事幫我們帶朋友來...我們做的只是竭盡所能的讓來店的客人滿意而已...在我心中客人不但是我的家人...更是我的恩人...
當初我們一個保住房子...將祖先的留給下一代的念頭...致使現在我們有一家店...八十四歲的媽媽可以自在的在熟悉的土地上生活...天天都有孩子培在身邊...這平凡的幸福也許連郭台銘的媽都無法得到...這都是客人給我們的...
爸爸死得早...當初孤兒寡母在地方邊緣的弱勢...由於這家店完全改觀...我們兄弟可以有尊嚴的在自己土地上養老過活...現在我們四兄弟輪流當家...除了讓家人有收入外也創造一些工作機會...
附近種菜的阿嬤何賣冰的阿伯假日都會到店裡來叫賣...
我們都知道自己有能力時要對別人付出...大哥當家那年買菜時會順便買些東西送給附近的老鄉親...二00八年我當家我用業績獎金讓員工收入增加約一成...去年老四當家也有發年終獎金...因為我們知道...我們有生意是因為客人照顧...我們有賺錢是因為員工的努力....
我當家那年每個月發給主廚2000元考察費...所有有關料理的書籍費都由公費支付...條件是每月給我一道新菜...很高興兄弟們好像有比照辦理...因為我們店常客居多...要不時的給他們新的菜色...廚師受到鼓勵靈感一來有時給我好幾道...所以九寮坡的菜...不時會推成出新...
三杯杏鮑...養生又可口..........深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
丁香山芋....香酥爽口....停不下來.......深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
香椿豆腐...必點......深坑老街石碇老街附近景觀餐廳美食
胡麻水蓮...清爽養生....讚啦.......深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
腸扁四季豆...脆皮肥腸加乾扁四季豆...一菜兩吃超划算...大廚阿鴻創意.....深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
8800和菜才有的草莓蝦球光看就會流口水........深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
活力菜....一定要吃.......深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
孩子的最愛...蝦球.........深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
九寮坡的白斬雞運動量夠沒有肥油...吃過都說讚......深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
五行蔬菜湯用多種蔬菜熬煮...清爽養生素食者最愛.......深坑老街石碇老街附近景觀餐廳九寮坡美食
松板豬肉...
鹹魚豆腐裦
五香鹹豬肉...
還有用石碇豆腐做的豆腐冰淇淋....
九寮坡全年無休沒有午休早上上11點到晚上8點隨時歡迎點菜...開放到晚上11點..電話...26631886..
地址;台北縣石碇鄉潭邊村九寮浦路2號...
深坑外環道就是106乙線..經石碇往華梵大學方向...約10.2公里處...石碇萊爾富直行2公里就是九寮坡了..
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