東方美人茶...東方美人茶...東方美人茶是怎樣的茶...

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茶葉到了夏天...由於雨水少...芽很小加上病蟲害...採收事倍功半

夏天溫度高茶葉容易變紅...就是還沒到家就已經發酵過頭了....

根本無法做出包種茶的風味...只好都做成紅茶賣給外國人..稱番裝或番仔茶..

價格不好很多茶農甚至放棄採收...直到英國女皇喝到台灣紅茶讚為東方美人茶...

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從此台灣紅茶身價暴漲...不相信的譏為椪風...所以美人茶也叫椪风茶或膨风茶

所以東方美人茶沒有一定的茶種...就是台灣紅茶...外國叫福爾摩沙烏龍...

其中以青心大冇青心烏龍的茶菁來製造風味較佳....有小綠葉蟬即浮塵子病蟲害的東方美人茶風味更佳...由於芽尖絨毛會呈白色也叫白毫烏龍...或白毛猴

沖泡東方美人水溫已85度c左右為宜...有熟果香為其特殊風味....

感覺西方人好像只喝紅茶...我想應該是交通的關係...

.綠茶用船運到西方時間加上溫度....綠茶也會變紅茶...

聽說有一次因為颱風船壞了...修好回到英國已經兩年多....茶的風味完全變了....

茶商只好在茶汁中加入少許香檳...成了香檳烏龍...造就另一次旋風....

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台灣的製茶技術世界首屈一指...然茶再貴都是論斤論兩賣....咖啡一杯一百多...

美國獨立讚爭是由於美國不滿英國茶稅過重所引起....不滿的美國人把茶丟入港裡以示抗議...

直到現在美國國會還有tea paty的組織...當時英國女王生氣的說...那就讓那些人喝

咖啡好了.....當時茶的身價地位可想而知....

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